Karayemişle Tanışmayan Kalmasın! Taflan Nedir, Faydaları Nelerdir?

0
94
görüntülenme

Karayemişle Tanışmayan Kalmasın! Taflan Nedir, Faydaları Nelerdir?

Halk arasında “taflan” olarak da bilinen karayemişin faydalarına duyunca oldukça şaşıracaksınız. Az bilinen ve oldukça faydalı olan meyve ülkemizin nemli bölgelerinde yetişen bir meyve olsa da ana vatanı Karadeniz’in doğusudur. Üzüm tanelerine benzeyen yapısı ve vitamin deposu olmasıyla oldukça önemli olan meyveyi tanıyacağız.

Karayemiş Nedir?

Halk arasında taflan, Gürcü kirazı, tanal, Laz üzümü, karaboncuk, Trabzon kirazı isimleriyle de bilinen bu meyve gülgiller familyasından beyaz çiçekli bir ağacın ürünüdür. Karayemiş şekil olarak kiraza benzer ancak kiraz kadar yuvarlak değildir.

Şekil itibariyle ovaldir. Olgunlaştıkça rengi de koyu kırmızıdan siyaha doğru döner. Tat olarak buruktur. Özellikle ham bir karayemişi yemesi biraz zordur.

Karayemişi ülkemizde keşfeden kişi Fransız Pierre Belon’dur. İlk kez Trabzon’da toplanan bu meyve Ceresus Trapezentuna olarak belirlenmiştir. Buradan Avrupa’ya yayılan karayemişin bugün bilinen yirmi kadar türü bulunmaktadır.

Besin değeri bakımından oldukça zengin olan karayemişin oldukça güçlü bir C vitamini ve demir deposu olduğunu söyleyebiliriz. Ancak karayemişi kullanırken dikkat edilmesi gereken kısımlar vardır.

Karayemiş Ağacının Özellikleri Nelerdir?

  • Çanak yapraklı bir ağaçtır.
  • Küçük beyaz çiçekleri vardır.
  • Yaprakları koyu yeşil renklidir.
  • Meyveleri koyu kırmızıdır. Olgunlaştıkça siyaha döner.
  • Karayemiş ağacının boyu on metreye kadar ulaşabilmektedir.

Karayemiş Ağacı Ne Zaman Dikilir?

Bu ağacı dikmek için belirli tarih yoktur. Nemli bir iklime sahip bölgelerde yılın dört mevsiminde dikilebilir.

Karayemişin Faydaları Nelerdir?

  • C vitamini deposu olduğu için bağışıklığı güçlendirir.
  • C vitamininin bolluğundan dolayı etkili bir antioksidan özelliğindedir.
  • Grip, nezle gibi hastalıkların tedavisinde oldukça etkilidir.
  • İçindeki demir mineralinden dolayı kansızlık, anemi gibi rahatsızlıkların tedavisinde yardımcıdır.
  • Vücuttaki ödemi attırıcı etkiye sahiptir.
  • Egzama gibi cilt rahatsızlarının tedavisinde kullanılır.
  • Bağırsak tembelliğinde faydalıdır.
  • İdrar ve iltihap söktürücü etkisi de vardır.
  • Sinir ve strese bağlı hastalıkların tedavisinde kullanılır; sakinleştirici etkiye sahiptir.
  • Yapraklarından yapılan çay öksürüğe iyi geldiği bilinir.

Karayemiş Nasıl Kullanılır?

Karayemiş yaprakları dökülmeyen bir ağaçta yetişir. Çiçeklenmesi mayıs ayında başlar meyvesinin olgunlaşması temmuzu bulur ve eylül ayına kadar devam eder. Genellikle Ordu, Rize, Trabzon ve Artvin’de yetiştiği ve tüketildiği bilinen bu meyvenin nasıl kullanıldığını öğreneceğiz.

Hem yapraklarının, hem meyvesinin kullanılabildiği bu bitkinin oldukça dikkatli kullanılması gerekiyor. Özellikle Karadeniz yöresi bu meyveyi iyi tanıdığı için ondan marmelat, reçel, turşu, pekmez ve çay yaptığını biliyoruz.

  • Karayemiş taze veya kuru olarak direkt tüketilebilir.
  • Meyvelerinden reçel, marmelat ve pekmez yapılabilir.
  • Meyvelerini kullanarak turşu kurulabilir.
  • Meyvelerinden çay yapılabilir
  • Yapraklarının da ilaç ve kozmetik sektöründe kullanıldığı bilinmektedir.

Şunu da unutmamak gerekir. İlk kez karayemiş kullananların çok dikkat etmesi gereklidir. Özellikle çekirdeklerini kullanmamaya özen gösterilmelidir.

YORUM YAZ

Lütfen Yorumunuzu Giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz